Desde el 1865 la familia Domènech ha trabajado con pasión las tierras del Penedés para obtener el mejor fruto de los viñedos. Francisco José Domènech (1839-1909) fue el impulsor de la tradición vitivinícola  en la familia y el primero en buscar la perfección en las cosas bien hechas. En 1905, recuperado el viñedo de la zona, José Domènech Torné (1896-1957) adquiere la totalidad de los viñedos de la Masia denominados “La Sala”. La masía “La Sala” fue ocupada durante la Guerra Civil Española siendo destruida parcialmente a finales de ésta. Después de recuperar la masía, José Domènech Torné elaboró las primeras botellas de Cava Vallformosa. Para ver la bodega, pinche aquí.

 

 TIPO DE VINO: Cava Reserva Brut

VARIEDADES:

Macabeo, Xarello, Parellada y Chardonnay

D. O.: Cava

COLOR:

Color amarillo con reflejos verdosos, con pequeña burbuja y buena corona.

AROMA:

Aromas frutales y de crianza se funden en un conjunto vivo y concentrado ofreciendo fruta blanca sobre notas de almendra y praliné.

PALADAR:

Redondo y muy fino en el paladar. Elegante y seco. Buen equilibrio de acidez y muy persistente, final de boca muy largo y cremoso.

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