Enólogo, Sumiller y Catador de Vinos
¿Sabes diferenciar entre un enólogo, un sumiller y un catador de vinos? A menudo, nos encontramos con estos términos cuando hablamos sobre el mundo del vino, pero ¿qué es lo que realmente hacen cada uno de ellos?
En primer lugar, tenemos al enólogo. Este es un profesional experto en la elaboración del vino. Su labor consiste en supervisar todo el proceso de producción, desde la elección de las uvas hasta el embotellamiento del producto final. El enólogo se asegura de que el vino tenga la calidad deseada tanto en aroma como en sabor, y se encarga de que los estándares de calidad y seguridad se cumplan en todo momento.
Por otro lado, el sumiller es un experto en vinos y su maridaje. Su trabajo consiste en ayudar a los clientes a elegir el vino adecuado para cada comida o situación, ya que sabe cómo combinar los sabores y texturas de cada platillo con el vino correcto. Además, el sumiller gestiona y controla la bodega de vinos.
Finalmente, el catador de vinos es la persona encargada de probar y evaluar los vinos. Este profesional detecta los aromas, sabores y texturas de cada vino, y es capaz de distinguir si un vino está en buen estado o si ha sido mal almacenado. El catador de vinos es un experto en la evaluación de la calidad del vino y es responsable de dar su opinión sobre cada producto.
En definitiva, aunque estos tres profesionales se dedican a trabajar con el mundo del vino, se diferencian principalmente en su labor y área de especialización. Mientras que el enólogo se dedica a la elaboración del vino, el sumiller ayuda a los clientes a elegir el vino adecuado para cada ocasión y el catador de vinos se encarga de su evaluación y análisis. Conociendo estas diferencias, ¿cuál crees que podría ser la mejor opción para resolver tus dudas sobre el vino?
