Potencia tus platos con los mejores vinos para cocinar

Los vinos se han convertido en el ingrediente estrella para deslumbrar en la cocina. En Monteplata te traemos los mejores consejos para convertir el vino en tu mejor pinche.

Conoce el tipo de vino que debes usar: Existen diferentes tipos de vino y cada uno tiene un sabor y aroma distintivo. Para cocinar, es importante utilizar el adecuado según la receta. Los vinos blancos suelen ser más delicados y son perfectos para cocinar pescado y aves. Los vinos tintos, por su parte, son más robustos y son ideales para platos con carnes rojas y salsas.

Usa un vino de calidad: Aunque no vayas a beber directamente el vino que uses para cocinar, es importante que selecciones una buena botella. Si el vino no te gusta de por sí, tampoco te gustará en tus platos. No tiene que ser necesariamente caro, pero sí de calidad.

Cocina a fuego lento: Al cocinar con vino, es importante que lo hagas a fuego lento para que la alcohol se evapore y los sabores se fusionen adecuadamente.

No te excedas con la cantidad: Un exceso de vino puede arruinar una receta. Agrega el vino en pequeñas cantidades y prueba hasta que logres el sabor deseado.

Elige el momento adecuado: Añadir el vino en el momento correcto es fundamental para lograr el sabor deseado. En general, es recomendable agregar el vino en los últimos minutos de cocción para que no pierda su sabor y aroma.

Siguiendo estas claves, podrás cocinar con vino de manera adecuada y conseguir excelentes resultados. ¡Buen provecho!