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Bodega Iturria

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Xavier Iturria completa una formación en viticultura y enología en Burdeos y ya en 2009 funda Bodegas Iturria S.L. en San Román de Horinja, en el límite oriental de la denominación de Toro. El método de extracción es el bazuqueo y la fermentación malo-láctica se hace en barricas de roble francés, donde se mueve las lías una vez por semana.

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