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En bodegas Privat, somos pioneros en la elaboración del cava ecológico. Nuestras uvas son cultivadas siguiendo el método de producción ecológica certificada: sin adición de herbicidas ni pesticidas, utilizando técnicas como el adobo en verde y el compost orgánico. La vendimia es manual y se realiza mediante rigurosos controles de maduración. El objetivo final es mantener la biodiversidad y un ecosistema agrícola equilibrado que respete la flora y la fauna autóctonas, produciendo a la vez unos cavas excepcionales.

PRIVAT BRUT RESERVE

Un amarillo pálido, fundido con reflejos verdosos y complementado con burbuja fina, es la carta de presentación de este Cava de entrada dulce y sabores ligeros, frescos, delicados, frutales, así como crujientes.

PRIVAT BRUT NATURE RESERVE

A la vista un amarillo pajizo con reflejos verdosos y burbuja fina. En nariz, flores blancas y manzana verde cítrica. En boca un sabor vivaz, fresco y carbónico bien integrado. Perfecto acompañante para aperitivos, marisco y pescado a la plancha.

PRIVAT BRUT CHARDONNAY 100%

Para los amantes del vino de uva Chardonnay, este Cava, es perfecto por su composición al 100% de este delicado producto. Los olores intensos a fruta blanca y flores, son los que introducen al comensal un sabor equilibrado y persistente que marida con platos de marisco y sushi.

PRIVAT BRUT NATURE ROSEÉ

Limpio, brillante y en tonos cereza pálido, son los rasgos estéticos de este cava rosado. Esta elaborado de uvas cuidadosamente seleccionadas para conseguir un sabor complejo y afrutado, dando paso aun cava suave en boca.