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La elaboración de vino en el Castillo Perelada está documentada ya desde la Edad Media, tal y como lo atestiguan varios documentos y pergaminos de la época que se conservan en la biblioteca. Cuando Miguel Mateu compró este conjunto monumental en 1923 uno de sus principales objetivos fue la revitalización de esta tradición vitivinícola, una tradición que hoy se encuentra más viva que nunca y que ha incorporado la más moderna tecnología para elaborar unos vinos que sacan el máximo partido de los matices de los suelos y viñedos del Empordà.

PERELADA STARS BRUT RESERVA

Deléitate con el color amarillo brillante que se dibuja en sus burbujas finas. Huele la potencia a notas de crianza y a aromas frutales. Degusta el equilibrio de sus sabores tan estructurados como elegantes, sabores que son amplios en el paladar y, que le otorgan una personalidad especial a este cava.

PERELADA STARS BRUT NATURE RESERVE

En esta ocasión, déjate enamorar por el amarillo claro, cristalino pero brillante, de este cava de burbuja fina y persistente. Su aroma frutal y sus notas de crianza son olores limpios al olfato. Saborearlo supone recibir en boca, el equilibrio entre sequedad y suavidad característicos de este complejo cava.

PERELADA STARS BRUT TOUCH OF ROSEÉ

Piérdete en el rojo picota, pálido pero brillante de este cava rosado. Compuesto, en su mayoría, por uva Garnacha, acompañada de Pinot noir y con un toque de Trepat, este cava de aromas frutales y notas de crianza, tiene un sabor afrutado y suave.